জ্যাকেটেড বয়লার, যা স্টিম বয়লার, রান্নার পাত্র, জ্যাকেটেড স্টিম বয়লার নামেও পরিচিত, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে মান এবং দক্ষতা উন্নত করার এবং কাজের পরিবেশ উন্নত করার জন্য একটি ভাল সরঞ্জাম।
জ্যাকেটযুক্ত পাত্র সাধারণত পাত্রের বডি এবং সাপোর্টিং স্ট্রাকচার দিয়ে তৈরি। স্থির ধরণের পাত্রটি মূলত পাত্রের বডি এবং সাপোর্ট ফুট দিয়ে তৈরি; টিল্টিং ধরণের পাত্রটি মূলত পাত্রের বডি এবং একটি টিল্টেবল ফ্রেম দিয়ে তৈরি; নাড়ার ধরণের পাত্রটি মূলত পাত্রের বডি এবং একটি নাড়ার যন্ত্র দিয়ে তৈরি।
নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, জ্যাকেটযুক্ত পাত্রের বডিটি একটি দ্বি-স্তরযুক্ত কাঠামো, যা ভিতরের এবং বাইরের গোলাকার পাত্র দিয়ে গঠিত এবং মাঝের আন্তঃস্তরটি বাষ্প দ্বারা উত্তপ্ত হয়। পাত্রের বডির দুটি ধরণের উপাদান রয়েছে:
(ক) ভেতরের পাত্রের বডি স্টেইনলেস স্টিল (SUS304/SUS316L), বাইরের পাত্রের বডি কার্বন স্টিল (Q235-B); বাইরে থেকে মরিচা-প্রতিরোধী রঙ দিয়ে লেপা।
(খ) ভেতরের এবং বাইরের পাত্রগুলি সবই স্টেইনলেস স্টিলের (SUS304/SUS316L)।
উল্লম্ব জ্যাকেটযুক্ত পাত্রের পা ত্রিভুজাকার পিরামিড ধরণের বা গোলাকার নল ধরণের। কাত করা জ্যাকেটযুক্ত পাত্রের পা চ্যানেল স্টিল ব্র্যাকেট ধরণের।
বয়লারটি তাপ উৎস হিসেবে একটি নির্দিষ্ট চাপের বাষ্প ব্যবহার করে। এতে বৃহৎ তাপ এলাকা, উচ্চ তাপ দক্ষতা, অভিন্ন তাপীকরণ, তরল পদার্থের স্বল্প ফুটন্ত সময় এবং গরম করার তাপমাত্রার সহজ নিয়ন্ত্রণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই পাত্রের অভ্যন্তরীণ পাত্রের বডি (অভ্যন্তরীণ পাত্র) অ্যাসিড-প্রতিরোধী এবং তাপ-প্রতিরোধী অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা চাপ পরিমাপক এবং সুরক্ষা ভালভ দিয়ে সজ্জিত, যা দেখতে সুন্দর, ইনস্টল করা সহজ, পরিচালনা করা সুবিধাজনক, নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য।