প্রধান বৈশিষ্ট্য
যে কারণে জ্যাকেটযুক্ত পাত্রটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বড় আকারের ক্যাটারিং রান্নাঘরে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে প্রধানত দুটি সুবিধা থেকে উপকৃত হয়:
1. জ্যাকেট করা পাত্র দক্ষতার সাথে উত্তপ্ত হয়। জ্যাকেটযুক্ত বয়লার তাপের উত্স হিসাবে একটি নির্দিষ্ট চাপের বাষ্প ব্যবহার করে (বৈদ্যুতিক গরমও ব্যবহার করা যেতে পারে), এবং এতে বড় গরম করার জায়গা, উচ্চ তাপ দক্ষতা, অভিন্ন গরম, তরল উপাদানের অল্প ফুটন্ত সময় এবং গরম করার সহজ নিয়ন্ত্রণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাপমাত্রা
2. জ্যাকেট করা পাত্র নিরাপদ এবং সুবিধাজনক। জ্যাকেট করা পাত্রের অভ্যন্তরীণ পাত্রের বডি (অভ্যন্তরীণ পাত্র) অ্যাসিড-প্রতিরোধী এবং তাপ-প্রতিরোধী অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, একটি চাপ গেজ এবং একটি সুরক্ষা ভালভ দিয়ে সজ্জিত, যা দেখতে সুন্দর, ইনস্টল করা সহজ, পরিচালনা করা সুবিধাজনক, নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য।